九段下 寿司政

東京・九段にある、文久元年創業の歴史ある寿司処。
店舗は風格を感じさせる造り、店内は凛とした雰囲気です。

「おまかせにぎり」(8,000円)をオーダー。
・お通し
・鱸
・白烏賊
・車海老
・ヅケ
・赤貝
・牛蒡の醤油漬
・細魚
・お椀
・クエ(ウニを忍ばせて)
・大トロ
・イクラ
・コハダ
・穴子
・玉子焼

赤酢の酸味を利かせたシャリ、仕込みの完璧なネタ。
名物のコハダは、キリリと強目に〆られていました。

老舗で江戸前寿司の醍醐味を味わえた気がします。

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九段下 寿司政

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