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鳥料理「玉ひで」

日本橋人形町にある1760年創業・鳥料理の名店です。
何といっても「得親子丼(800円)」が超有名ですが、
今日はまだ年始モード。

「元祖親子丼」〈軍鶏の親子丼〉(1,300円/税込)のみ。

この日は、100人ほどの行列が軒先には出来、
1時間ほど並び、座敷に通されて相席になりました。

卵と軍鶏肉のバランス、ご飯との相性もばっちりです。
江戸前で、若干濃い目の味付けで、ご飯がどんどん進む。
スープはコクがあるもののあっさり味。

因みに、この日は、川俣軍鶏を使用していました。

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