« う匠 山家膳兵衛 | トップページ | 弁天山 美家古寿司総本店 »

駒形どぜう(本店)

1801年創業。江戸より続く、どぜう(泥鰌)の名店。
戦後に建て替えられているが建物といい、暖簾といい
なんとも風情がある。

「どぜうなべ定食」(2,450円/税込)
 ・田楽、どぜう汁、お新香、ご飯付き
「柳川なべ」(1,450円/税込)
をオーダー。

鍋一杯に丸のまま日本酒で酔わせた泥鰌が敷き詰められ、
じっくり煮込まれているので骨までいけます。
臭みもなく、泥臭くて苦手な方でも頂けそうな味わい。

ネギや割り下を、煮立っている所へ足していき、
お好みに応じて、七味や山椒を加えてゆく。

この日も超満員の繁盛ぶりでした。

Img_1549Img_1542Img_1539

関連ランキング:どじょう | 浅草駅(東武・都営・メトロ)田原町駅蔵前駅

|

« う匠 山家膳兵衛 | トップページ | 弁天山 美家古寿司総本店 »

おでん、鍋」カテゴリの記事

和食」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/517937/42951825

この記事へのトラックバック一覧です: 駒形どぜう(本店):

« う匠 山家膳兵衛 | トップページ | 弁天山 美家古寿司総本店 »