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恵是瑠

1976年開業、金沢では最も歴史あるフレンチ。
場所は、ラブロ片町近くの雑居ビル2階です。
年月を重ねた風格ある落ち着いた雰囲気の店内。

「ステーキディナー」(4,725円/税込)をオーダー。
〈アミューズ〉仔鴨のコンフィーとアスパラガスと
                    牛蒡のキッシュ
〈オードブル〉万寿貝の完熟トマトムースに、
          加賀野菜の金時草と太きゅうりで包んで
〈スープ〉加賀金時さつまいものポタージュスープ
                 カプチーノ仕立て
〈メイン〉特選牛ヒレ肉のステーキマデラソース
〈デザート〉ワゴン形式
〈カフェ〉 

           
*献立は、筆者が全て選択したもの

地元素材をふんだんに使われ、手の込んだばかり。
正統派フレンチと言える料理達です。

お店は、中年の温かいマスター一人で切り盛り。
ワインを持ち込めたり、家庭的雰囲気も嬉しいです。

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