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うな貴

仙台市役所脇にある、明治5年創業の鰻店です。
ビルが立ち並ぶこの辺りに、一軒家が突然現れる。
玄関へのアプローチ、敷石にも風情が感じられます。。

「うな重〈松〉」(2,950円/税込)をオーダー。

鰻は、紀州備長炭を使用し、七輪で焼き上げられるそう。
江戸前の背開きで1匹半が鎮座する。

表面がカリっと焼かれていて風味豊か、中はふんわり。
タレは辛口でさっぱりで好印象です。

少人数でやっているお店ゆえ、捌く鰻の数も少なく、
早めの来店や予約が賢明かも知れません。

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