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懐石 加藤

新潟駅南口、けやき通り近くにある日本料理店。
カウンターと個室が1つのこじんまりとした空間です。
週3日(月・水・金)のみの営業という。

ランチは2種類、2,500円と3,800円のコースのみ。
折角なので後者をお願いしました。

〈前菜〉車海老黄身寿し 錦玉子 昆布巻 黒豆
      牡蠣旨煮 松笠慈姑 金柑 縁側酒盗合
〈刺身〉平目サラダ作り
〈焼物〉伊勢海老クリーム掛け
〈蒸物〉鯛蕪蒸し 鼈甲餡
〈強肴〉石焼 鮑 帆立 烏賊
〈食事〉牛握り 漬物 味噌汁
〈果物〉揚げ蜜柑
〈甘味〉胡麻汁粉 抹茶

日本料理の素晴らしさを感じられる内容。
旬の物をバランス良く取り込まれている感じ。

接客も素晴らしく、良心的価格なのにも驚きました。

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