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La Baie(ラ・ベ)

今回、大阪梅田ザ・リッツ・カールトン
メインダイニングで食事する運びになりました。

高級ホテルなので緊張していったものの、
いざ入店すると、スタッフも気さくで、
テーブル間隔もゆったり・・・。

超豪華ながらも
ゆっくり都会の喧騒を忘れるとともに
極上の時間を過ごせました。

頂いたのは、ランチコース
「Menu Français」(9,000円/税込サ別)
・食前のお愉しみ
・前菜
・スープ
・メイン
・デザート
・コーヒー又は紅茶

<献立>
・セロリのムース、さいまき海老のジュレと共に
・フォアグラとペルドローのテリーヌ ジュニエーブルの香り
         林檎とフリゼのサラダ トリュフヴィネグレットで
・沢蟹とエクルヴィスのジュレ 燻製岩魚のブーダン仕立て
・シャラン産鴨のロティ ロングペッパーの香り
         フォアグラのジュでリエした野菜のフリカッセ
・クレーム・ブリュレ いちじくのコンフィチュール カシスのソルベ
              フリュイ・ルージュのサングリアのジュレ
・コーヒー
          *上記、筆者が選択したもの。

盛り付けも繊細で、ボリューム程よいです。

スープは若干濃い味付けでしたが、
お料理は、口に合う味付けで私好み。

お店は、年配女性や親子連れが多いイメージで、
決して畏まった感じはありませんでした。

●La Baie(ラ・ベ)
住所:大阪市北区梅田2-5-25
    ザ・リッツ・カールトン大阪5F
℡:06-6343-7020
営業:11:30~14:30
    17:30~21:30
無休

http://www.ritz-carlton.co.jp/ 

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