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Restaurant 27 (レストラン バンセット)

JR立川駅南口近くの小さなビル2階にあるお店。
お店は30席に満たないほどの小さな空間。

立地は雑居街といった所ですが、
そんな喧騒を忘れるかのごとく、洗練された店内は静か。
アットホームな雰囲気で、本格的なフレンチが頂けます。

ユニークな店名の「27」とは、シェフが27歳のときに
お店をオープンしたのが由来なのだそう。

「シェフのおまかせコース」(5,250円/税込)を。
<アミューズ>岩手産ほろほろ鶏の白レバームースとパテ
       <前菜>佐賀産ホワイトアスパラガスと
           香川コスモファームのキンカンのコンポート
               ミモレットと静岡産フルーツトマトのサラダ仕立て
    <魚料理>ホウボウと鹿児島産ハマグリのナージュ
    <肉料理>牛ヒレ肉のグリエ マデラソース フォアグラ添え
  <デザート>姫小春のコンポート クレーメ・ダンジュ
<お茶菓子>
    <飲み物>  
<自家製パン>

              *魚料理は、筆者が食器で若干崩してしまっています。

2時間以上かけ、ゆっくり供されますので、
お腹の具合も比較的気にならずに勿論完食です。

一品一品が手の込んだ料理で、どのお皿も比重が高く充実、
安定したコースの仕上がりになっている印象。

味も濃すぎず程良く、盛り付けも綺麗でした。
素材を知り尽くしてるが故の調理法も光ります。

接客も出すぎず程よいものでありました。

●Restaurant 27 (レストラン バンセット)
住所:東京都立川市柴崎町3-5-2
              むつ花ビル2F
℡:042-526-6716
営業:12:00~15:00
    18:00~23:00(L.O.21:30)
       〃     (L.O.21:00)日・祝
定休:月・第2火、第1火のランチ

http://www.sprasia.com/tv/user/vanset/blog

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