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寿司大

東京築地市場内にあるお寿司さん。

場内で一番人気店とのことで、
開店15分後には既に15人ほどがの列が・・・。
約45分ほどで入店に成功です。

店内は12席ほどで可也狭い造り。
観光客(外国人観光客も多い)が大半ですが、
常連客もいたりと会話が飛び交う活気のある店内は
築地に来ていることを肌で実感できます。

「旬魚おまかせ寿司セット」(3,900円)を。
*10貫+もう1貫,巻物,お椀
・トロ
・鱸(カボスと塩)
・お椀
・金目鯛(千葉・銚子)
・玉子焼
・バフン海栗
・マグロヅケ
・ホッキ貝
・生イクラ
・鉄火・鱈子胡瓜巻
・白海老(富山)
・鯵(鹿児島)
・煮穴子
・新子(リクエスト)

*以下は別途追加*
・鮑
・赤貝
・小鯛
・車海老       
    以上で5,635円也

握りは、煮きり醤油が塗られる本格的な江戸前寿司で、
可也大振りネタ分厚く、通常店の倍は軽くあります。
玉子焼き焼きたてを頂けます。

「極上ものがあがらない時は、仕入れない」という姿勢ゆえ、
鮮度抜群のものばかり。

昼間は、2時間待ちということも珍しくないそう。
やはり早朝時が狙い目だと思います。

●寿司大
住所:東京都中央区築地5-2-1
       築地卸売市場6号館
℡:03-3547-6797
営業:5:00~14:00
定休:日・祝(他不定休)

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