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馥香(フーシャン)

JR浅草橋東口から蔵前方面へ歩くこと3~4分
表には竹の緑があしらわれ、お洒落なカフェのような佇まいが、
本格中国料理のお店です。

を基調とした店内は、半地下天井高い吹き抜け
(採光部分)が広く取られているので、明るく開放感があります。

開店10分過ぎぐらいに訪れたものの、店内は既に、
サラリーマンと地元女性客でほぼ満席態。

ランチメニュー4種類ほどありますが、
お得感があり評判というランチコースをオーダー。

「ランチコース」(2,740円/税込)
・中華冷菜四種盛り合わせ
・地鶏と二種甘草の花の蒸しスープ
・生むきホタテのソテー 胡麻ソースがけ
・新銀杏と秋のキノコのホイル包み揚げ
・牛フィレ肉と金針菜のブラウンソース炒め
・イカ墨のチャーハン *麺も選択可能
・デザート二点盛り

中華の枠を超え、テイストも加えた彩り豊かな盛り付け。
ヌーベルシノワといったところでしょうか・・・。

素材の意外な組み合わせなど、センスも光ります。
味付けは、濃すぎず薄すぎず丁度よい。

特にスープは、具材がスープの旨みを吸収し、
スプーンで解れるほど柔らかくなった具と相まり、
極上の美味しさです。

●馥香(フーシャン)
住所:東京都台東区柳橋2-14-2
             アリス・マナーガーデン浅草橋1F
℡:03-5833-6555
営業:11:30~14:30(L.O.14:00)
     17:30~23:00(L.O.21:30)
定休:日

http://www.fuxiang.jp/

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