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奥膳懐石 翠明荘

弘前公園近くにある、本格的懐石料理が味わえる料亭。
料亭といえど、立地上からか観光客も多いよう。

建物は1895年(明治28年)に建築されたもので、
屋久杉一枚板天井など随所に、当時の名工の技が
偲ばれる内装が見事です。

また建物からは、風情のある庭園が眺められ、
贅沢な至福の一時を楽しみながら懐石料理が堪能できます。

「奥膳懐石<白神>」(10,500円/税込サ別)をオーダー。
<果実酒>
<先付二種>・木の芽和え 栄螺、帆立、独活、若牛蒡、筍
        ・湯葉豆腐 海老、花弁百合根 青味、キャビア 旨出汁
<膳菜>子持昆布 針魚南蛮漬け 烏賊春山焼き 蛤蟹ぼんぼり
     屈み煎り雲丹和え 桜花長芋 天豆
<お椀>油目蓬麩包み 蕨 桜花人参 桜花
<お造り>鮮魚色々 あしらい一式 イトウ ソイ 天然鯛
<焼肴>甘鯛葉桜焼き スナックエンドウ はじかみ
<煮合せ>竹の子飛龍頭 蛸西京煮 桜麩 蕗 木の芽
<替り鉢>桜鱒白扇揚げ 姫鮑黄身揚げ タラの芽 桜花丸十 香り塩
<留肴>蟹砧巻 赤貝、白魚 寄水雲 うるい 黄味酢
<食事>稲庭桜饂飩
<香の物>各種
<水菓子>果物
<甘味>
<おうす>

彩り豊か、品数豊富な本格懐石です。

●奥膳懐石 翠明荘
住所:青森県弘前市大字元寺町69
℡:0172-32-8281
営業:11:00~14:00
    17:00~22:00
定休:月

http://www.suimeiso.co.jp/

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