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ASPERGE(アスペルジュ)

JAびえいが運営する、地元食材情報発信基地「美瑛選果」
その施設の中にあるお店です。
大きな窓と白を基調とした空間は、開放的でスタイリッシュ。

この地ならではの地元食材を多用した
野菜本来の美味しさを堪能できるフレンチが味わえます。

「コース料理」(3,680円/税込)をオーダー。
・玉ねぎのコルネ
・美瑛の畑
     20種類の野菜と花ズッキーニを使った一皿
      一晩マリネした完熟トマトの低温ロースト
       茹で上げブロッコリー
・美瑛産豚ロースのグリエ
     ポンムピューレと北あかりのロースト添え
・プチトマトのシロップ漬け
・苺の赤ワインマリネ チョコレートアイス添え
・黒豆ショコラ 人参のフィナンシェ
・コーヒー・紅茶・ハーブティーから選択

濃い甘みが特徴だという美瑛野菜新鮮そのもの。

地元産に拘った豚肉のグリルは、豚特有の臭みもなく、
脂分も程よくジューシーで美味しい。

料理も去ることながら、スイーツも評判だというこちら。
この時期もあってか家族連れが多かったです。

評判通りの…いや期待以上のお店でした。

●ASPERGE(アスペルジュ)
住所:北海道上川郡美瑛町大町2 美瑛選果
℡:0166-92-5522
営業:11:00~19:00(L.O)
      11:00~20:00(L.O)[7月~8月]
定休:水

http://www.bieisenka.jp/

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