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京都花背「石楠花」

銀座三越12階のレストラン街にある、
京都花背「美山荘」プロデュースする日本料理店です。

店内は意外に広く、硝子張りの壁面で開放感を演出し、
テラス席からは、東京タワーなども眺められます。

またオープンキッチンを囲むようにカウンター席もあり、
手際よく調理する様子が間近に眺められます。

「すみれコース」(5,500円/税込)をオーダー。
<先付>大豆旨煮
<一献>蕪の白煮 、ふきのとう天婦羅
<向付>鯛の昆布締め、鮪
<白味噌>蓬餅椀
<八寸>蕗の白和え、蒟蒻あられ揚げ、黒豆等
<焼物>鰆
<炊合>揚げ湯葉真丈鍋
<食事>
<水菓子>紫芋アイス、味噌松笠

薄味繊細な料理で、全体にメリハリのある内容。
ボリューム的にも程よく、女性好みの京懐石といえましょう。

初めに出されるお茶も、しみじみ美味しく、
デパートとは思えないクオリティーに吃驚です。

●京都花背「石楠花」
住所:東京都中央区銀座4-6-16
                                    銀座三越12階
℡:03-3561-7040
営業:11:00~14:00(LO)
    17:00~21:30(LO)
無休

http://www.kyo-shakunage.jp/

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