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三合菴

港区白金にある、北里大学病院近くのお蕎麦屋さん。
予約のみ営業。

店内は小奇麗で、清潔感があって明るい。
強いて言えば、テーブル間隔が若干窮屈に感じる?

「おまかせコース」(6,500円)を事前にお願いしておりました。
・付き出し(3種)
   冷し茶碗蒸し、卯の花(おから)、小松菜
・新牛蒡天婦羅
・キス天婦羅
・和えもの
・新ジャガ芋煮
・ざる豆腐 
・トウモロコシ、枝豆の素揚げ
・小葱とアオリイカの酢味噌和え、浅利しぐれ煮、蛸の刺身
・出汁巻き玉子 
・せいろ
・わらびもち

日本酒が進みそうな10皿を越える完成度の高い品々が、
絶妙タイミングで、少しずつ供されました。

よく出汁の効いた玉子焼そのままでも美味しいざる豆腐
黒糖の素朴な甘さが嬉しいわらびもちは、特に印象的。

そしてなんといっても、蕎麦の美味さは抜群。
蕎麦の薫りがしっかり残り、もキリっと辛口で好印象。

サービスもそつがないものの、畏まり過ぎた感じでもない。

夜は、お酒と共にじっくりと語らいながら、昼は蕎麦のみを…。
そんな使い分け方が、きっちりできるお店です。

●三合菴
住所:東京都港区白金5-10-10
                白金510ビル
℡:03-3444-3570
営業:11:30~13:30(売切れ次第)
    17:30~21:30(L.O.21:00)
定休:水・第3木

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