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蕎麦彩膳 隆仙坊

JR郡山駅から徒歩15分位の所にある蕎麦屋。
清水台大慈寺門前の隠れ家風の趣のある造り。

看板商品「そば刺し(商標登録)」などが組み込まれ、
蕎麦の醍醐味を余す所なく味わえる、コースを頂きました。

「蕎麦彩膳(そばづくし)」(4,500円/税込)をオーダー。
・生湯葉
・蕎麦焼味噌
・稜飩そば刺し
・揚げそばがき
・天かき揚げ
・せいろ
・蕎麦団子
・抹茶

蕎麦は、全国の極上品を吟味し、毎朝石臼自家製粉
その時々の気象にって、茹で加減打ち加減変えるそう。
細めでコシのあるそれは、喉越し抜群な逸品。

太白胡麻油を使用する、「天かき揚げ」も絶品で、
舞茸、なたまめ、インゲンに加え、表面カリッとした食感の
「そば田楽」まで付く充実さ。

そば粉を練り上げ、胡麻油で揚げたものを海苔で巻き
山葵醤油で頂くという珍しい「揚げ蕎麦がき」も印象的。

古民家風の温かい造りの店内と、家庭的なおもてなし。
日本酒が最高の脇役となり料理を引き立たせます。

●蕎麦彩膳 隆仙坊
住所:福島県郡山市清水台2-6-5
℡:024-932-0194
営業:11:00~15:00
    18:00~21:00
定休:水(祝は営業)

http://www7b.biglobe.ne.jp/~ryuusenbou/

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