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COUCAGNO(クーカーニョ)

渋谷のセルリアンタワー最上階40Fにあるお店。
外の喧騒とは無縁な、開放感溢れる広々とした空間。
大きな窓からは、眼下に広がる素晴らしい眺望が広がり、
座席間隔も広く、ゆったりと食事を楽しめます。

「セゾンコース」(6,686円/税サ込)をオーダー。
〈アミューズ〉
〈前菜〉バイヨンヌ産生ハムとホワイトアスパラガスのサラダ 
                          ラヴィゴットソース
〈スープ〉バターナッツ南瓜の温かいスープ
〈魚料理〉真鱈のポッシェ 白菜のブレゼと百合根をそえて
〈肉料理〉シャラン産エトフェカナールとフォアグラのルロー
             じゃがいものクロケット 赤ワインソース
〈デザート〉ヌガーモンテリマールのムース仕立て
                    フロマージュブランのソルベ
〈小菓子〉
〈カフェ〉ハーブティ(選択)

正統派のフレンチではなく、プロヴァンス料理という位置づけの、
あっさり軽い仕上がりで、新鮮な味わいのメニューが多い。
芸術的で、彩り豊かな盛り付けも印象的。

また、カフェでチョイスしたハーブティーも本格的で、
4種類の葉をブレンドした、薫り高い味わい。

7種類ほど揃う、自家製焼き立てパンも美味。

ホテルだけあり、きめ細やかなサービスも一流。
ロケーション抜群なので、記念日などにも喜ばれそうです。

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