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Le Caneton (ル カネトン)

地下鉄・谷町六丁目駅のすぐ近くにあるフレンチレストラン。
この界隈に相応しく、一軒家を改装した温かな空間です。

ランチは、「お昼のコース(3,500円/税サ別)」のみ。
〈アミューズ〉冷製のフォアグラのテリーヌとアプリコットのサンド
〈前   菜〉鯛のカルパッチョ、巨峰とラディッシュのサラダ
〈スープ〉:南瓜のポタージュ グジェール添え
〈魚料理〉鱸と帆立のポワレ アメリケーヌソース 
〈肉料理〉シャラン産の鴨モモ肉のロティ
                紫マスタードのソース 野菜と共に 

〈パ  ン〉
〈デザート〉フルーツのマリネのサラダ仕立て、チュイル乗せ
〈小菓子〉フルーツケーキ、マンゴーのパートオフリュイ、
                         ココナッツのメレンゲ
〈カ フ ェ〉
       *メインは、鴨料理(+1,000円)に変更しています。

コースは、アミューズからデザートに至るまで外れがない。
お店のスペシャリテ鴨料理は、ワインが進みそうな味わい。
付け合わせの季節野菜も大変美味しいです。

カジュアルな店内で頂く、完成度の高い本格フレンチ
その何とも言えないバランスが素晴らしいお店でした。

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