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活鰻の店 つぐみ庵

東京・駒込の住宅街の一角にある活鰻のお店。
店舗兼一般住宅で、御夫婦だけで営まれているよう。
実にアットホームで温かな雰囲気が漂う店内。

アルコールに合わせた旬の料理も用意して下さるが、
基本的にメニューは「うな重」(4,500円)のみです。

活き鰻を、注文を受けてから捌いて焼くスタイルで、
仕上がりまでに40分ほどの時間を要す。

身がしっかりとした鰻は、捌きたてならではの存在感で、
表面の香ばしさ、中のふっくらとした食感は秀逸。
タレの甘すぎず、辛すぎずで丁度良い感じです。

鰻は勿論、腰の低いのご夫婦の接客は好感が持てる。
久しく心洗われる思いのした、素晴らしいお店です。

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