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Caudalie(コーダリー)

上野・池の端の住宅街に佇むレストランです。

全16席程と決して広い空間ではないが、
ダークブラウンと白を基調とした洗練された店内。

「シェフのおまかせコース」(4,200円/税込)を。
〈アミューズ〉鮪のリエットのシュー ,ウニとコンソメジュレ
〈前 菜〉鰆のソテー、アスパラガス
〈スープ〉蕪のビシソワーズ
〈魚料理〉鮃のポワレ ブイヤベース仕立て
〈肉料理〉フランス シャラン鴨のソテー
〈デザート〉サヴァラン
〈カフェ・小菓子〉

サービスは、ソムリエの方1人のみで行いますが、
厨房との連携も凄く、サービスが行き届いています。

料理は彩り豊かで、全部美味しく堪能できました。

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