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手打うどん「さか枝」

香川県庁の裏手にある、早朝オープンの人気うどん店。
可也の繁盛ぶりですが、回転が早く待たずに頂けました。

「かけうどん〈中〉」(210円)
「いなり」(120円)
をオーダー。

各々で麺を温め、タンクを捻って出汁をかけ、
最後に薬味のネギ、揚げ玉、胡麻、生姜をトッピングする
所謂、完全セルフサービスのお店です。

御汁は、いりこだしの利いた、いい塩梅の薄目の味。
モチモチした弾力ある、うどんの美味しさが活きます。

こんなに、お安く美味しいうどんは初めてでした。

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