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麹町「うなぎ 秋本」

創業100有余年、麹町にある鰻料理店。
麹町駅すぐ、江戸情緒の残る善国寺坂にあります。

オフィス街の中に風情ある一軒屋が異彩を放ち、
「う」の文字看板が目印です。

料亭風の佇まいですが、予約なしのテーブル席は、
気軽に利用できる和食堂のような雰囲気。

「共水うなぎ」(4,800円)
「付出し」(630円)
をオーダー。

共水うなぎは、数量限定の大井川のブランド。
焦げ目がほとんどない、綺麗な飴色に焼きあげられ、
箸で鰻の身を掴むと、直ぐ様解れるほどに柔らか。

さっぱりとしたタレは、鰻本来の旨味を引き立て、
少々固めに炊かれた御飯も、艶々で格別のもの。

別注の肝吸い」(250円)は、柚子や瓜、鞠麩が入り、
香の物も豪華。

お昼時に伺った際は可也混み合っていました。
相席は覚悟した方がいいようです。

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