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天ぷら 佐久間

郡山駅から少し離れた住宅街にある天ぷら店。
お店は、真壁造りの和食店らしい趣のある造り。
ランチは大変混み合うとのことで、夜に訪問しました。

「雪コース」(3,700円/税別)をオーダー。
・才巻海老
・海老大葉巻
・舞茸
・キス
・とうもろこし
・紋甲烏賊
・しそ海老詰め
・自然薯磯辺揚げ
・松茸
・海老と貝柱のかき揚げ(天茶で)

衣が薄くパリッとして、素材の美味しさを失わない仕上がり。

地元産の野菜お米最上級の白胡麻油を使用する拘りで
魚介は築地から仕入れたりもするそう。

最後に別注したアイスクリームの天ぷらは、
アイスクリームをパンに挟んでいて面白い。
海老と貝柱を贅沢に使用した、かき揚げも絶品。

ディナーでも大繁盛のお店でした。

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