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2017年1月

鮨處 もり山

JR大船駅笠間口から徒歩5分ほどにある鮨店。
白木のL字カウンターが聳え、赤い椅子が配置される。
奥にお座敷もあり、上質な雰囲気に溢れます。

「にぎり おまかせ」(7,000円/税サ別)をオーダー。
・鮪トロ
・喉黒昆布締め
・鰤
・厚焼玉子
・とら河豚
・細魚
・(香の物)赤蕪と大根
・鯵昆布締め
・鯖
・赤貝
・青柳
・(御椀)蜆
・たいら貝
・墨烏賊
・牡丹海老
・海栗
・煮蛤
・穴子
・朧

ネタの切り身も大きめで、食べ応えのある握り。
形状も美しく、シャリの固さや酢加減も絶妙です。

1貫目に鮪のトロ、前半に早くも厚焼玉子が供され、
デザート感覚で、朧の握りで締める辺りは面白い。
芝海老を使った朧は、甘味を利かせた味わいで初体験。

湘南や葉山沖の地魚を中心に仕入れされるそう。

店内の雰囲気や感じのよい店主、ネタ…。
心行くまで美味しいお鮨を堪能できました。

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鰻 まるだい

京急川崎駅近く、旧東海道沿いの大正11年創業の鰻店。
鰻屋らしからぬ、大正ロマン調の建物と内装が印象的。

「うなぎ重〈竹〉」(3,800円/税抜)
「前菜盛り合わせ」(1,000円/税込)
をオーダー。

愛知県三河産の鰻を使用している、うなぎ重は、
身が箸で解れるほどに柔らかで、臭みも全くない。
さっぱりとしたタレと相まって、上品な仕上がりでした。

通し営業で交通至便、座席間隔もゆったり。
一品料理もたくさん取り揃えられていました。

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ミュージカル『キャバレー』~KAAT 神奈川芸術劇場

この日は、ミュージカル『キャバレー』を観劇。
18:30開演、休憩20分、21:25頃終演。G列にて。

1966年初演ブロードウェイ・ミュージカルの名作。

〈台本〉ジョー・マステロフ
〈作曲〉ジョン・カンダー
〈作詞〉フレッド・エブ
〈翻訳〉目黒条
〈上演台本・演出〉松尾スズキ

〈出演〉
  長澤まさみ  石丸幹二  小池徹平
  小松和重  村杉蝉之介  平岩紙
  秋山菜津子  他

     ***********************

               〈物語〉
1930年代初頭・ナチスの支配が強まるベルリン。
場末のキャバレー「キットキャットクラブ」が舞台。
ここの看板歌姫は、イギリス人・サリー(長澤)だ。

作家志望のアメリカ人・クリフ(小池)がある日、
このクラブに訪れ、サリーと出会うことになる。

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かんない蕎麦処「利久庵」

昭和22年創業、関内駅ほど近くにある蕎麦処。
落ち着いた和風建築で、伝統を感じられる空間で、
1階がテーブル席、2階は懐石料理等が頂ける座敷です。

「おまかせミニ懐石」(3,990円/税別)をオーダー。
・若竹の子と野菜の炊き合わせ
・〈前菜〉南瓜ムース、和牛ローストビーフ、丹波黒豆など
・〈造り〉鮪、鯛
・〈御椀〉三色つみれ
・〈焼物〉カニの甲羅焼き
・上牛肉と茄子 特製ソース焼
・春野菜の天麩羅
・蟹と焼き椎茸 きざみ野菜のサラダ
・蕎麦
・薄皮饅頭
   
 *「そばいなり」(300円)は別途追加。

想像以上に手の込んだ、たくさんの料理が供され、
日本料理店顔負けの洒脱したものが並んだ。

お蕎麦も、かえしに化学調味料は一切使用しない拘り。

いつも大繁盛のお店だが、接客も素晴らしい。
長居されまいという雰囲気を微塵たりとも感じさせない。

都内に比べ、蕎麦屋が少ない横浜でもあるので、
いついつまでも残っていて欲しいお店であります。

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Queen Alice(クイーン・アリス)

みなとみらい、横浜ベイホテル東急にあるフレンチ。
料理の鉄人・石鍋シェフプロデュースのお店でもある。

「不思議の国のアリス」をモチーフにした
メルヘンチックなピンク色を基調とした店内です。

各テーブルはブース状に区切られており、
他人に気兼ねなく食事のできる環境である。

「ランチコース」(4,500円/税サ込)を頂いた。
〈前 菜〉20種類の野菜のテリーヌ エーゲ海の女神を添えて
〈魚料理〉メダイのブリット ブイヤベース仕立て
〈メ イ ン〉骨付き仔羊肉の網焼き バジリコ風味   
〈デザート〉アリスのカスタードプリン
〈ドリンク〉ハーブティー

  *「カブとカリフラワーのヴルーテ」(600円)は追加。
   *料理は其々、数種類から選ぶプリフィクス形式。

料理は盛り付けは、彩り豊か且つ繊細であるが、
軽い味付けゆえ、ボリュームはあるが胃がもたれない。

高級感のあるホテルゆえ、サービスも素晴らしく、
カップルは勿論、女子会などにも重宝しそうです。

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銀座「敦煌」

銀座2丁目のビルの7階にある中国料理店。
豪華でセンスを感じる装飾等、中々の雰囲気。

「飲茶ランチコース」(2,800円/税込)をオーダー。
・前菜の四種盛り合わせ
・本日のスープ
・蒸し点心の三種盛り合わせ
・黒酢仕立て酢豚
・ズワイガニ入りレタス炒飯 
・本日のデザート二種盛り合わせ
・中国茶

前菜、点心からデザートに至るまですべて美味。
コスパも良く、サービスも行き届いていました。

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