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天ぷら わかやま

立川駅から徒歩数分の雑居ビルにある天婦羅店。
若干、手狭な印象ではあるが、落ち着いた雰囲気で素敵。

「天婦羅定食」(2,600円)をオーダー。
・才巻き海老×2
・インゲン
・煽り烏賊の大葉揚げ
・玉葱
・水蛸
・原木椎茸(栃木)
・キス
・芝海老のかき揚げ

・食事
・サラダ
・デザート

「定食」と称しているが、カウンターで1つずつ供さる。

正統派の江戸前天婦羅で、素材の持ち味を存分に感じる
サクサクと幾らでも頂けそうな軽い仕上がり。
やや濃い目の天つゆともよく合います。

素材に応じて、絶妙な上げ具合と温度調節。
取り分け、足をレア気味に輪切りで供する水蛸が印象的。

若いスタッフさんが多く、接客も素晴らしい。
お得感満点のランチでありました。

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