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玉子焼 今中

大阪から足を伸ばし兵庫県明石市へ降り立った。
地元では明石焼のことを「玉子焼」と呼ぶそう。

駅からは2kmほど離れた、岬町にある小さなお店で、
カウンターが4席と小上がりがあるのみキャパである。

1人前「玉子焼」(600円/税込)をオーダー。

羅臼昆布を使用した出汁に浸して頂く玉子焼は、
中がフワフワトロトロ、熱々で舌を火傷しそうなほど。
そのままでも頂けそうな出汁と絶妙に相まって美味しい。

ソースと刷毛も置かれ、お好焼きのように頂けたりします。

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